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‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍个人信息：

姓名：吕璞

性别：男

学历：研究生 学位：硕士

专业：食品安全与质量控制

E-mail：lvpu1969@126.com

个人简介：

吕璞，男，中共党员，讲师，硕士，1969年5月生，1994年7月参加工作。研究方向为食品质量与质量控制，1990-1994本科毕业于河南农业大学，2003-2006年硕士毕业于南京农业大学。1994-至今在河南科技大学教书，历任院学生办主任、团委书记、食安系党支部书记等职务。工作以来参与编写专著3部，发表学术论文14篇。多次被评为“校级优秀共产党员”、“优秀教育工作者”等荣誉称号。

科学研究：

主要从事食品安全方面的研究，工作以来参与编写了《食品质量管理学》、《猕猴桃优质关键技术》等三本专著；发表了绿色食品发展综述、姜汁酸奶研制、采收期和预储时间对对猕猴桃储后性状的影响等12篇论文；参与了杏果实贮藏保鲜机理及化学调控技术研究与应用等4项科研课题；指导了姜汁酸奶研制、复合蔬菜汁保健饮料研制等3项SRTP项目。

研究方向：

食品安全与质量控制。